Ciocolata Single Origin Arriba 39%

 

Ciocolata cu lapte Single Origin este indicata in toate preparatele de cofetarie sau patiserie.

 

Cantitate: 2.5 kg

Livrare: 2-3 zile

 

 


Detalii suplimentare

128,00 Lei

ARB

0 Produs in stoc


Anunta-ma cand e pe stoc. Adauga adresa ta de email.



Ciocolata din colectia Single Origin este produsa din boabe dintr-o anumita regiune si o sursa unica. In fiecare couvertura de ciocolata veti descoperi arome uimitoare si combinatii interesante cu note florale, lemnoase sau fructate. Callebaut verifica cu atentie fiecare recolta pentru a se asigura ca aroma ciocolatei reflecta caracteristica solului, mediului si climei locale. La fel ca vinul gustul acestor couverturi se poate modifica usor cu fiecare recolta.

 

Arborele de cacao Nacional Arriba Fino creste doar in Ecuador. Este o specie foarte apreciata datorita aromei unice de nuci si flori.

 

Ingrediente:

masa de cacao 39%, lapte praf degresat 25%,  grasimi 39%, emulsificator lecitina soia, aroma naturala vanilie. Fara gluten, potrivita pentru vegetarieni


Profil aromatic:

- aroma: ciocolata lapte

- continut cacao: scazut

- gust: intens, usor fructat, cu aroma de alune de padure

- fluiditate: 3

- topire: usoara

- tip: drops (picaturi, callets)

- provenienta: Ecuador, varietatea Arriba Nacional

 

Utilizare: ganache, decorare, inghetata, glazura, decor, praline, turnare matrite, etc.

Se combina foarte bine cu: portocala, bere neagra, trufe, caise.

 

ATENTIE: in perioada verii, ciocolata se poate topi in timpul transportului. Livrarea se face pe raspunderea clientului. 

 

Producator: Barry Callebaut

 

 

  • Greutate neta: 2.5 kg
21.gif

Abonare newsletter