Lemon Biscotti

 

Biscotti sunt un tip de biscuiti uscati, dupa ce au stat la cuptor de doua ori. Popularitatea lor se datoareaza varietatii de ingrediente ce pot fi folosite: ciocolata, alune, migdale, fistic, fructe uscate, mirodenii, orice altceva aveti la indemana.

Avem nevoie de:


450 g faina
4 lingurite praf de copt
1 lingurita sare
30 ml brandy /50 ml Limoncello pentru un gust mai dulce
1 ½ lingurite
EXTRACT NATURAL de LAMAIE
400 g zahar
230 g unt la temperatura camerei
4 oua
150 g fistic taiat in bucati
2 linguri coaja rasa de lamaie

Cum se face:


Preincalziti cuptorul la 350°.

1.  Separat, intr-un vas amestecam faina, praful de copt si sarea iar in altul combinam brandy cu extractul de lamaie.
2.  Intr-un vas mixati bine untul cu zaharul, pana devine pufos, apoi adaugati ouale (unul cate unul). Folosind o spatula incorporati alternativ faina si extractul (incepand si terminand cu faina). Adaugati fisticul si coaja de lamaie.
3.  Coca rezultata o impartim in 4 bucati egale si o modelam sub forma unui baton de aproximativ 5 x 30 cm . Se pun in tava acoperita cu hartie de copt si se dau la cuptor timp de 35-40 min (pana se rumenesc delicat). Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca cateva minute.

4.  Batoanele se taie oblic, in felii de aprox 1 cm, se aranjeaza in tava si se mai dau la cuptor cate 10 min pe fiecare parte. Se obtin aproximativ 48 de biscotti.


Biscotti se pot pastra timp de 2 saptamani, in borcane sau cutii inchise ermetic.

 

 


Nu sunt comentarii


Home Home | Inapoi la Extracte naturale

21.gif