Cheesecake cu extract de vanilie

 

Cheesecake ( prajitura cu branza) a devenit un desert foarte de popular si la noi, mai ales ca se prepara destul de usor, fara prea multe batai de cap.

 

cheesecake cu extract organic de vanilie

 

Avem nevoie de:

200 g biscuiti populari
80 – 100 g unt
500 g branza Quark
3 linguri de smantana (mai grasa)
2-3 oua intregi, la temperatura camerei
2 -3 lingurite EXTRACT NATURAL de VANILIE
5 linguri zahar ( dupa gust)
dulceata


Cum se face:

1.    Blat - biscuitii ii rupem in bucati mai mici si ii zdrobim ( cu robotul de bucatarie sau mai simplu cu sucitorul). Intr-un vas punem untul la topit, fara sa il lasam sa fiarba (cateva minute). Oprim focul si adaugam biscuitii, amestecam pana se incorporeaza tot untul. Punem totul intr-o tava antiaderenta, cu margine detasabila, presam compozitia (inclusiv pe margine). Tava va sta la rece, in frigider, cel putin 30 minute.
2.    Crema – amestecam branza quark cu smantana, ouale, extractul de vanilie si zaharul. Amestecati cu un tel,  pentru a obtine o compozitie aerata. Crema se toarna peste blat si se da la cuptor (preincalzit) aproximativ o ora.
3.    Daca prajitura incepe sa se rumeneasca acoperiti cu o folie de aluminiu si lasati focul mai mic. Chiar daca mijlocul este putin moale, puteti opri coacerea ( se va intari ulterior, la rece). Lasati sa se raceasca in cuptor, altfel este posibil sa se rupa crusta. Dati la rece cateva ore inainte de servire ( doar in cazul in care rezistati tentatiei).
4.    Se decoreaza cu dulceata de visine / fructe de padure.

 

 


Nu sunt comentarii


Home Home | Inapoi la Retete cu vanilie

21.gif