Budinca de orez


 

Un desert delicios si foarte simplu, ce necesita doar cateva ingrediente si … ceva atentie si grija.

Avem nevoie de:

 

500 g orez
2 litri de lapte
1 betisor de scortisoara sau 1 lingurita scortisoara pudra
putina sare
1-2 lingurite EXTRACT NATURAL de VANILIE
coaja rasa de lamaie si portocala
250 g zahar (dupa gust)
2 galbenusuri + 1 cana lapte cald
Mai puteti adauga stafide, cardamom sau sofran, daca va plac.

 

Dar daca vreti ceva cu adevarat deosebit adaugati un bob de TONKA!

Cum se face:


1.    Clatiti orezul in apa rece, puneti la fiert intr-o oala mare, impreuna cu laptele, scortisoara, extractul de vanilie / tonka, sarea, coaja de lamaie si portocala si zaharul. Amestecati din cand in cand pentru a nu se lipi orezul. Dupa ce incepe sa fiarba, dati la foc mic, aproximativ 40-60 de minute.
2.    Cand budinca a devenit cremoasa, scoateti betisorul de scortisoara si opriti focul. Puneti la incalzit o cana de lapte. Bateti galbenusurile intr-un castron. Turnati cu mare atentie cate putin lapte cald si amestecati cu galbenusurile ( aveti grija sa nu faceti omleta)
3.    Amestecul de oua si lapte turnati-l in budinca de orez si omogenizati compozitia. Portionati dupa preferinta ( aproximativ 12 portii) si lasati sa se raceasca. Ornati cu scortisoara.

 

 


Nu sunt comentarii


Home Home | Inapoi la Retete cu vanilie

21.gif