Pastai de vanilie - pastrare si depozitare

 

Prietenii nostrii de la Nielsen-Massey Vanillas ne-au transmis cateva sfaturi privind pastrarea si depozitarea pastailor de vanilie.

Speram sa va fie de folos.


 

Depozitarea pastailor de vanilie – Impachetati pastaile de vanilie in hartie cerata sau folie de plastic si puneti-le intr-un recipient etans. Asigurati-va ca scoateti cat mai mult aer din recipient pentru a preveni uscarea pastailor de vanilie


Locul de depozitare - Pastaile de vanilie nu se depoziteaza in frigider. Refigerarea sau congelarea usuca pastaile de vanilie iar excesul de umiditate poate provoca un mucegai specific pastailor de vanilie. Va recomandam depozitarea recipientului intr-un loc intunecat, la temperatura camerei, cum ar fi o camara.

Aerisirea – Pastaile de vanilie ar trebui sa fie aerisite in mod regulat. Pur si simplu scoateti pastaile din recipient la fiecare cateva saptămani pentru a circula aerul, pentru aproximativ 10-15 de minute.

Durata de viata - Pastaile de vanilie, care au fost depozitate in mod corect in condiții ideale, isi pot pastra calitatile organoleptice si pana la doi ani. Dar care dintre noi poate astepta atat de mult!

Hidratare - Pastaile de vanilie deshidratate isi pot recapata prospetimea intr-un mod foarte simplu: adaugati-le in lapte sau apa calda timp de cateva ore. Sau puteti introduce jumatate de cartof in borcanul cu pastai iar acestea se vor inmuia.


Pe suprafata batoanelor de vanilie se observa cristale albiciose, ca si cum ar fi "inghetate". Nu le confundati cu un mucegai. Cristalele sunt de fapt vanilina, componenta principala care da aroma distinctiva a vaniliei.

 

Vanilina cristalizeaza pe suprafata pastai de vanilie. Aceste este un lucru bun, ce denota calitatea superioara a pastailor de vanilie, ce au un continut mare de vanilina. Daca nu vreti sa vedeti cristalele de vanilina, puteti incalzi putin pastaia de vanilie iar vanilina va intra in pastaie. 
Dar le puteti folosi si asa cum sunt.

Exista un anumit tip de mucegai care afecteaza batoanele de vanilie tinute la frigider sau congelator. Acesta apare destul de repede – este lipicios, galben/verzui si cu miros neplacut. Din fericire, mucegaiul de vanilie nu este toxic pentru om.

 

Vezi aici Pastaile de Vanilie din magazinul nostru.

 

 

Nu sunt comentarii


Home Home | Inapoi la Despre produse

21.gif